KULINER : Balado Ikan Bilis

Bahan : 

• minyak untuk menggoreng
• 300 g ikan bilis kering
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka masak

Bumbu Halus : 

• 100 g cabai merah
• 8 bhbawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan gula pasir dan cuka masak, kecilkan api. Masak sampai bumbu matang dan kering.
4. Masukkan ikan bilis goreng, aduk rata.
5. Masukkan ke dalam wadah kedap udara.

5 porsi 45 menit

Tips :   Cuka masak dan gula pasir akan membuat makanan yang kering akan terasa garing dan renyah.

Sumber : TABLOID NOVA

Posted in: KULINER