Manusia purba yang hidup 7000 tahun lalu di Gurun Sahara di
Afrika ternyata juga mengonsumsi susu, memprosesnya menjadi bahan makanan
tertentu.
Itulah hasil penelitian arkeolog University of Bristol di Inggris yang
dilakukan dengan menganalisis sampel tembikar bernama Takarkori yang ditemukan
di Libya.
Dalam hasil penelitian yang dipublikasikan di jurnal Nature tersebut,
Julie Dunne yang melakukan penelitian mengungkapkan, ada bukti bahwa manusia
purba memproses susu.
"Kami tahu mereka memanaskannya, untuk membuat mentega atau lainnya,"
kata Dunne seperti dikutipNew York Times, Rabu (20/6/202).
"Kami belum tahu apakah itu mentega, keju atau yoghurt, tapi kami tahu
mereka memrosesnya dalam periuk itu," lanjut Dunne.
Pemrosesan susu oleh manusia purba itu masuk akal. Manusia purba intoleran
terhadap laktosa, jadi mereka perlu memproses susu agar bisa mengkonsumsinya.
Bukti adanya konsumsi susu juga tercermin dari seni gua yang dihasilkan oleh
manusia purba pada masa tersebut. "Ada figur manusia dengan hewan
ternaknya," kata Dunne. Bahkan, terdapat gambar orang yang tengah memerah
susu dari sapi.
Sumber : KOMPAS
0 komentar:
Posting Komentar